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見た目も鮮やか!! 超・豪華“ばらちらし”「すし匠」(東京・四谷)

「すし匠 はな屋与兵衛」は四谷駅赤坂口から新宿通りを新宿に1分ほど行き路地を入ったところにあります。昼は“ばらちらし”の看板のみで値段もでていません。一元客は入りづらそうですが全然そんなことはなく、一度思いっきり入ってみれば居心地の良い空間に変わります。昼の定番メニューは“ばらちらし”だけです。
目の前に現われた“ばらちらし”を見てビックリ!!超・豪華絢爛。ご主人に聞くと野菜を含めて16、7種類の具をいれているそうです。私も数えてみました。あわび、たい、子持ち昆布、穴子、海老、うに、烏賊、ほたて、こはだ、まぐろ、いくら、海藻、かいわれ大根、海苔、かもぼこ、玉子、きゅうり、椎茸‥‥‥。まだあるかもしれませんが、ここまで数えました。このちらしに、さらに“蜆のお吸い物”、“お漬物等”(なす・山ごぼう・大根・がり)、デザートに“アイスかシャーベット”が付きます。少し、シャリが硬めで恐かったですがこれで、1800円はお値打ちものです。鮨店には数多くのランチメニューがありますが、この“ばらちらし”も文句無く最高級の部類に入るランチだと思います。

「すし匠」データ
東京都新宿区四谷1-11
JR中央線・営団丸ノ内線 四ッ谷駅下駅 徒歩1分くらい
03-3351-6387
営業時間 11:30~売切れ 18:00~22:30(要・確認)
定休日 日曜日(要・確認)


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