「匠 達広」………たくみ たつひろ
四谷の「すし匠」出身の西達広さんが２００９年５月開店。寿司店不毛の地、新宿で極上の鮨がいただけます。ランチはばらちらしのみ。夜はおまかせ１３０００円から。店内はカウンターのみ９席で全席禁煙。
ばらちらしは、うに、いくら、穴子、小肌、鯵、鯖、白身、海老、秋刀魚、鮑、胡瓜、卵焼き、椎茸など２０種類くらいのネタを豪勢にちりばめたもの。炙った秋刀魚が印象的です。ランチは１日２０食限定なので予約をした方が無難です。夜のおまかせは私には手が届きませんがランチはお値打ちです。（1人 1700）
「匠 達広」データ
東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビル「ＰＡＸ」6F
JR新宿駅東南口より徒歩3分
03-6457-7570
営業時間 11:30～売切れ仕舞い 18:00～22:30
定休日 月曜日
※詳細については要・確認
食べログホームページを参考にしてください。
http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13086506/
私が書いている、お寿司関係のブログです。ぜひ、ご覧になってください。
日本のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi24nishi1958
鮨 「三ます」日記 http://blogs.yahoo.co.jp/diana_diana1958
