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毎々ブログ「日本のお寿司屋さん」をお引き立てくださいましてありがとうございます。今回は3年ぶりに新子を特集しました。枚数も握り方も様々です。今年は蛇の目鮨と鮨かずが旨かった。最後はこの夏一番の鮨かずの小肌、新子の親子鮨で〆ました。

写真左から

1 東信水産(伊勢丹新宿店) 2枚

2 三ます(東京・新宿御苑) 2枚

3 寿司龍(東京・練馬) 1枚

4 蛇の目鮨(埼玉・川口) 2枚

5 鮨かず(神奈川・向ヶ丘遊園) 2枚


私が書いている、お寿司関係のブログです。ぜひ、ご覧になってください。
日本のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi24nishi1958
鮨 「三ます」日記 http://blogs.yahoo.co.jp/diana_diana1958

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夏、新子。旨い、安い、お腹一杯、明瞭会計、小田急線沿線屈指の優良店!!………「鮨かず」(神奈川・向ヶ丘遊園)

毎度おなじみの「鮨かず」です。親子3人でお店を切り盛りしていますが毎回、気持ちよくお寿司を頂いています。気持ちの良い応対、適度なスピード感に満足しています。この歳になると、気が短くなったのか、寿司屋のカウンターで待たされるとイライラしますが「鮨かず」は本当に早いです。注文すると間髪入れずに出してくれます。2人で摘みと握りで満腹になり、そこそこお酒を飲んでも1万円前後、これならば、わざわざ都会まで足を運ぶ必用はありません。「鮨かず」のような優良店は鮨好きには嬉しいものです。

本日、頂いたものをご紹介いたします。お通しは蛸の酢のもの。摘みはほたて&だるまいかげその醤油炙り。握り・巻物は新子、小肌、鯵、鯖、マコガレイ、蛸、青柳、赤身、ネギトロ巻き、最後に追加で新子。お椀。お酒は、〆張鶴等。(2人 9720)

「鮨かず」データ
神奈川県川崎市多摩区登戸1930-12
小田急線向ヶ丘遊園駅下車  
044-911-0015
営業時間 11:30~14:00 17:00~2200
定休日 月曜日
※詳細については要・確認


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日本橋浜町 蛇の目鮨 新子、新子、新子!!………「蛇の目鮨」(東京・日本橋浜町)

日本橋浜町の蛇の目鮨も少しずつなれてきました。今回はカウンター満席のため個室で頂きました。
2014年夏、待ちに待った“新子”です。

今回頂いたものを紹介いたします。お通し・一品料理は、梅酒ゼリー、青柳のぬた、太刀魚の腹子、カツオ(気仙沼)、岩がき、ごまふぐ白子、蛸、穴子白焼き。握り・巻物は、舞阪の新子3枚づけ、赤むつ、平目、白いか、小肌(熊本)、中とろ、石垣貝、うに(礼文島)、巻物、穴子・海老・卵・干瓢巻き。お酒は、真澄、立山、なんぶびじん、梅酒等。「蛇の目鮨」で春夏秋冬 季節の味を満喫しています。これからもよろしくお願いいたします。(2人 22460)

「蛇の目鮨」データ
東京都中央区日本橋浜町3-33-8
都営地下鉄新宿線浜町駅下車 徒歩3分
03-6661-2416
営業時間 11:30~13:30 17:00~22:00
定休日 未定
定員 カウンター7人、個室6人(予約制)
※詳細については要・確認
「日本橋浜町 蛇の目鮨」ブログ 
http://blogs.yahoo.co.jp/jyanomesusi
「日本橋浜町 蛇の目鮨」Facebook
https://www.facebook.com/Jyanomesusi.hamachou


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