時の流れを忘れさせられるお気に入りの一軒………「鮨勝」（東京・大塚）

ＪＲ大塚駅周辺には「鮨勝」「高勢」「面」などの鮨店があります。色々な店に顔を出したいと思い駅に降り立つのですが、いざその場になるとどうしても「鮨勝」に足が向いてしまいます。毎回お店の暖簾がでる１１時３０分に着くようにしています。お決まり＋玉子焼きを頂きご主人の手が止まったところでこの日は鮨談議に花を咲かせました。２０分、３０分ついつい時間が経つのを忘れてしまいます。暫くして次のお客さんが来たところでお勘定にしました。実直なご主人は無口ですが話すと止まりません、何年も前のことを良く覚えてくれています。

お通しは白魚。にぎりお決まり（３５００円・８貫巻きもの３切れ）は、すみ烏賊、車海老、むし鮑、赤身、とろ（壱岐）、うに、しゃこ、穴子、鉄火巻き。追加で芝エビ入り玉子焼き。お酒はお燗を少々。車海老は価格高騰で大きさが不満と言うがどうして、どうして、まぐろは国産本まぐろ、活きしゃこは茹であがり、ご主人が毎日一人仕入れから仕込みまでの一切をこなします。昨年の４月以来の訪問ですがもう少し頻繁に頂きたいと改めて思いました。創業６０年以上、昭和初期の懐かしさが漂い時の流れを忘れさせられる路地裏の名店。初めての方は１８００円のお決まりをお勧めいたします。その味とコスパに驚嘆することでしょう。（5350）

「鮨勝」データ
豊島区南大塚1-53-3
電話　03-3941-4639
営業時間　11:30～21:30（通し営業）
定休日　日曜日・祝日


私が書いている、お寿司関係のブログです。ぜひ、ご覧になってください。
日本のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi24nishi1958
鮨 「三ます」日記 http://blogs.yahoo.co.jp/diana_diana1958

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ほんものの江戸前鮨を愉しむ………「鮓　桂田」（東京・代官山）

久しぶりに代官山の「鮓　桂田」です。東急東横線代官山駅に降り立つと若い女性で賑わいお洒落なお店が軒を連ねます。場所柄頻繁に来ることができませんが私たちお気に入りの店の一つ。以前来た時は、日曜日の開店時間直後はお客さんの出足が遅く店内は貸切り状態でしたが今回は何組ものお客さんの出入りがありました。いつものカウンター席に座るとネタケースに綺麗に並べられた魚介類をみているとついついお好みで頂くことにしました。
お通しのあみ茸とろろ、見た目はナメコのようでさっぱりした味のキノコでお味噌汁にも良いそうです。フレッシュサラダ、写真の写りが悪いのですが店主はサラダにも力を入れております。
江戸前鮨ならではの仕事のネタはこはだ、平目、春子、キスなどがありますが、キスと春子を注文。春子は普段「鮨　三ます」でも頂く機会が多いのですがまた別の旨さ、やはりお店其々の美味しさがあることを実感。かさご、鰯などあまり口にすることが出来ないネタを頂く。肉厚な鰯は新鮮だから出せるもの。寒ぶりは腹のトロの部分、まぐろの大とろにも負けない旨さ。日本酒を飲みながら日曜日の昼間から贅沢しました。黒蜜ムースのデザートを頂いてお終い。

本日、頂いたものをご紹介いたします。お通しはあみ茸とろろとフレッシュサラダ。握り・巻物等はかさご、キス（昆布〆）、げそ、蛸、鰯、春子、玉子焼き（カステラ&出汁巻き）、ほっき貝、寒ぶり、まぐろ（北海道）、ねぎとろ巻き、山葵干瓢巻き、穴子（江戸前）。デザートは黒蜜ムース。お酒は日本酒・神亀、春鶯囀（しゅんのうてん）、一の蔵。夜も５０００円から手頃な価格でディナー・コースが楽しめます。職人さんも優しく何度でも伺いたくなるお鮨屋さんです。（2人　17220）

「鮓　桂田」データ
東京都渋谷区恵比寿西2-17-8　アイティーオー代官山1階
東急東横線　代官山駅下車　徒歩3分　ＪＲ山手線　恵比寿駅西口下車　徒歩5分
03-3770-9880
営業時間　11:30～14:30　17:30～22:30
定休日　月曜日※詳細については要・確認
定員　29人（カウンター13人、テーブル席16人）
http://sushikatsurada.com/


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