清鱗（新潟・浦佐）

佐渡産の新鮮な魚介類と魚沼こしひかりの店。「清鱗」（新潟・浦佐）

当ブログ「日本のお寿司屋さん」第１回目以来９年ぶりの登場です。新潟に来てもお店に中々足を運ぶ機会が無かったのですが念願かない再度来店することができました。東京に帰る時間があるので無理行って開店時間より１時間くらい早めに伺いました。

食したものは以下の通り。お通しは、いくらおろし。お刺身の盛り合わせはアオリイカ、たこ、エゾバイ貝。焼き物は、銀だらと小鯛。握り・巻物は、真ソイ、黒鯛、小肌、鯖、たらば海老、鰤、養殖サーモン、鯵、卵焼き、干瓢巻き、穴子。日本酒は地酒中心でいただきました。

お店で頂いたネタはなるべく東京で味わうことができ出来ない佐渡産の鮨ネタを中心に新鮮なお魚を頂くことが出来ました。アオリイカ、バイ貝、真ソイ等食べるネタみんな美味しかったです。四角い握り、ちょうど良いくらいの大きさ、常に新鮮な美味しい材料を提供したいという気持ちが伝わってきます。mayuさんご夫婦に会えて良かった。またお会いしたいと思います。ご馳走様でした。（11640）

「すし屋の半人前おかみ」ブログ
http://blogs.yahoo.co.jp/mayutarou3

「清鱗」ホームページ
http://www.geocities.jp/seirinn_s/


私が書いている、お寿司関係のブログです。ぜひ、ご覧になってください。
日本のお寿司屋さん http://blogs.yahoo.co.jp/nishi24nishi1958
鮨 「三ます」日記 http://blogs.yahoo.co.jp/diana_diana1958

※　２００６年１０月２９日に産声を上げました当ブログですが、管理人の高齢、仕事の多忙等もあり今後の更新は数ヶ月単位になることが予想されます。ブログはこのまま、残しますがその点何卒よろしくお願い申し上げます。

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#飲食店

２０１５年　お寿司で新年を。………「蛇の目鮨」（東京・日本橋浜町）

２０１５年、あけまして　おめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。
新年第一弾は、「蛇の目鮨」の年末年始のお寿司で幕開けです。
昨年２月に日本橋に移転し今年初めての正月、新企画です。寿司は１人前と２～３人前の折詰を用意、１２月２９日～１月３日まで期間限定。
私たちは１人前を２個頂きました。まぐろ、中とろ、小肌、帆立、白身、海老、穴子、数の子、卵焼きの９貫に鉄火巻きがついて２５００円。（税込み２７００円）

「蛇の目鮨」データ
東京都中央区日本橋浜町3-33-8
都営地下鉄新宿線浜町駅下車　徒歩3分
03-6661-2416
営業時間　11:30～13:30　17:00～22:00
定休日　未定
定員　カウンター7人、個室6人（予約制）
※詳細については要・確認
「日本橋浜町　蛇の目鮨」ブログ　
http://blogs.yahoo.co.jp/jyanomesusi
「日本橋浜町　蛇の目鮨」Facebook
https://www.facebook.com/Jyanomesusi.hamachou


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日本橋浜町　蛇の目鮨………「蛇の目鮨」（東京・日本橋浜町）

２０１４年２月２０日、浜町に移転から４回目の訪問になりました。東京進出で心こもった料理を一人でも多くの方に食べていただきたい、若いご夫婦の苦労は続きます。私たちも微力ですが、末永く応援しますので今後とも宜しくお願い致します。
今回はお昼の定番（2500）＆お好みで数貫いただきました。

今回頂いたものの一部を写真でご紹介いたします。お通しは、まぐろのぬた（大好きな一品）。握りは、穴子（生穴子は久しぶり）、平目昆布〆、まぐろ、鯛、鯖、数の子、牡蠣（大船渡）、うに・いくら軍艦、卵焼き。これに小肌、海老・干瓢などの巻物。お酒は、南部美人。「蛇の目鮨」で春夏秋冬　季節の味を満喫しています。これからもよろしくお願いいたします。お昼に軽く食べて帰るのも最高ですね。ごちそう様でした。（2人　9400）

「蛇の目鮨」データ
東京都中央区日本橋浜町3-33-8
都営地下鉄新宿線浜町駅下車　徒歩3分
03-6661-2416
営業時間　11:30～13:30　17:00～22:00
定休日　未定
定員　カウンター7人、個室6人（予約制）
※詳細については要・確認
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「日本橋浜町　蛇の目鮨」Facebook
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